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第T03版：
安徽拥有众多文化底蕴深厚、资源赋存完整的历史文化名城与街区，以古城墙、古衙署、古民居、古街巷等标志性文化资源为载体，以博物馆、文化演艺、特色街区等呈现方式，有机融入现代文旅产业体系，为游客提供可读、可感、可参与的历史文化和城市休闲的全景体验。
1. 徽州古城（黄山市）
中国保存最完好的四大古城之一，被称为没有屋顶的“徽州文化博物馆”。
2. 寿县古城（淮南市）
楚文化最后的积淀地，有中国保存最完好的宋代古城墙。
3. 芜湖古城（芜湖市）
衙署、文庙、城隍庙等俱全，徽派建筑与民国西洋楼奇妙混搭。
徽菜即为安徽菜，是中国八大菜系之一，为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。
徽菜语境，有传统徽菜和当下徽菜。
传统徽菜，是本源，汇流了吴楚中原饮食。明清之际，自成菜系，以“徽”为菜系牌号，在全国最早出道。
乾隆初，文献记载了这一大事件。当时，淮扬的“徽”包店、“徽”面馆、“徽”式菜与食材，都打“徽”字号。
1. 徽州臭鳜鱼（黄山市）
异香入魂的徽味活化石。
2. 胡适一品锅（宣城市）
汉唐风尚，一菜成席，火功绵长，荤素幻化，鲜味特异。
3. 淮南牛肉汤（淮南市）
穿越两千年的醇厚，一碗暖尽沧桑。
4. 李鸿章大杂烩（合肥市）
清人的“佛跳墙”，山珍海味荟萃，徽菜融合之巅。
在安徽推介“名茶”是件幸福又痛苦的事。幸福是因为好茶多，一款款历史名茶如数家珍，无滥竽充数之虞。痛苦也是因为多，怎么选都难以取舍。
安徽为啥好茶多？
以黄山、大别山等山脉为主体，构成了中国茶最重要的核心产区之一。这里峰峦起伏，植被丰茂，生物多样性极为丰富，塑造了安徽“名茶多、品类全、品质优”的突出特点。
1. 黄山毛峰（黄山市）
定义了优质绿茶应有的“鲜、爽、醇、甜”，徽茶最普及的“名片”和“形象大使”。
2. 祁门红茶（黄山市 池州市）
全国十大名茶中唯一的红茶，是风靡全球的安徽味觉标识。
3. 太平猴魁（黄山市）
尖茶之极品，独特的手工捏尖工艺，成就“茶中魁首”。
1. “茶菊双馨 鱼灯映城”歙县四绝
非遗风情之旅（黄山市）
茶香、菊韵、鱼灯、古城，歙县“四绝”摇曳徽州往事，八方游客寻味非遗烟火。
2. 黟县柯村镇红色茶乡精品线路
（黄山市）
感受“舌尖上的五黑”（黑茶、黑果、黑粮、黑鸡、黑猪），读懂“红色茶乡”的峥嵘与新生。
2025年11月14日 星期五
责编/陈婉婉 版式/吴磊
