在日常生活中，保护视力非常重要。先不要说眼保健操、护眼灯、防近视书桌那些标配了，单就说吃，我们从小被爸爸妈妈要求吃鱼眼睛，长大了给孩子、老人买叶黄素营养品，都是为了保护视力、保护眼睛。

今天，就来告诉大家，吃什么东西、怎样吃，跟眼睛的健康有哪些关系。

眼睛健康跟吃有关

近视、干眼、黄斑病变、夜盲症、白内障、视网膜脱落……眼睛的问题太多了，除了用眼习惯、年龄、遗传、意外等原因之外，我们吃下去的东西真的对眼睛的健康是有一定影响的。

一些眼部疾病跟饮食、营养有关——《中国居民营养与慢性病状况报告》指出，高糖饮食会加速晶状体氧化损伤；过量摄入精制碳水化合物可能增加黄斑变性风险；长期缺乏维生素A的人群夜盲症发病率显著提高。

不要小看了吃的作用，合理的营养摄入可以为眼睛提供必要的营养物质，对维持眼睛的正常结构和功能有帮助。

吃鱼眼对眼睛没帮助

“来，鱼眼给你，吃了对眼睛好！”——这句话很多朋友从小听到大，鱼眼也从小吃到大，至今都有长辈还在给孩子的碗里添鱼眼。

实际上，鱼眼睛吃了对于明目、缓解视觉疲劳、保护视力，都没有任何帮助。

吃进嘴里的东西对身体好不好，看看它的营养成分就能说明问题。曾有团队对罗非鱼眼营养成分和价值进行研究，发现罗非鱼眼中一半都是水分，其次是脂肪，还有少量的蛋白质、矿物质元素和18种氨基酸。

因鱼的种类不同，鱼眼的营养成分可能有些差别，但总的来说，鱼眼的营养成分主要就是不饱和脂肪酸、维生素A和蛋白质等，虽然都是好东西，但关键问题在于：鱼眼的营养成分总的来说和鱼肉没多大差别；鱼眼太小，就算它有什么不得了的营养成分，那一点摄入的总量也达不到人体的需求。

综上所述，虽然鱼眼吃了没什么错，但还是不如多给孩子吃两块鱼肉。

糖吃多对视力有影响

很多人都晓得，糖和甜食吃多了对身体不好，但一般只会想到跟长胖、糖尿病有关系，其实糖吃太多还可能会影响视力！

已有科学研究表明，太多糖分的摄入对孩子近视有一定的影响。至于为什么糖对于视力有影响，现有研究认为主要原因可能是：过多糖分的摄入，会改变巩膜的硬度，使眼轴增长，让近视更容易发生或者进展更快。

甜食在消化吸收过程中，会消耗大量的维生素，它们是支持视觉功能正常的重要成员，甜食吃太多就会导致这些维生素不足，也就增加了近视的可能性。甜食吃太多有长胖的风险，胖孩子一般更懒得动，可能会因此减少户外运动时间，增加近视的可能性。

还有我们喜欢吃的红烧肉、宫保鸡丁、夫妻肺片，哪怕是夏天来碗凉面，里面也是有糖的……还有些家长喜欢给娃儿准备宵夜或加餐，哪怕就是一瓶纯果汁、一杯酸奶、一块饼干，这些食物里糖分都是很多的。

所以，想要让孩子有个健康的身体和视力，控糖还真的需要家长们多费心。

五类养眼食物要多吃

那么，究竟该多吃哪些营养素才能对眼睛有益处呢？这几类营养素必不可少——维生素A和胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素、钙。

维生素A和富含β-胡萝卜素的食物是眼睛的天然“保镖”。维生素A有助于增强眼睛的敏感度和视力，长期缺乏维生素A有可能导致夜盲症和干眼症的发生。β-胡萝卜素作为维生素A的前体，进入体内后会在胃肠道酶的作用下合成维生素A，辅助改善维生素A缺乏引起的不适症状，为眼睛提供充足的营养。

维生素C、维生素E都是抗氧化剂中的明星，它们可以保护眼睛的细胞免受自由基的伤害，有助于促进眼部健康的胶原蛋白生成。18-50岁成年人每日维生素C推荐摄入量为100毫克，每日维生素E推荐摄入量为14毫克。

部分特定类型的B族维生素在眼睛的代谢、神经功能和组织维护中扮演重要角色——维生素B1、B6可通过改善神经代谢和肌肉调节能力，缓解长时间用眼导致的疲劳感；维生素B3和B6可能通过调节眼压或改善眼部血液循环……

奶制品、大豆制品以及一些深绿色叶菜中钙含量丰富。同时，蛋白质也是巩膜健康的关键，需要摄入足够的肉类、豆腐和鸡蛋等食物。

（据四川大学华西医院）