近日，记者从安徽省市场监管局获悉，由该局牵头，会同省教育厅、省卫生健康委印发《关于开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动工作的通知》，部署自6月至10月在全省联合开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动，进一步巩固提升我省中小学周边“小饭桌”饮食安全保障水平。

通知明确提出，此次“小饭桌”巩固提升行动要坚持监管、帮扶、规范、提升并重，督促“小饭桌”经营者做到“一全四净二规范”，即证照全、场所净、设施净、工具净、食材净及加工操作规范、日常管理规范，食品安全保障能力全面提升。

通知要求，各地要迅速摸清辖区内“小饭桌”经营者底数，消除监管盲区；在每个“小饭桌”经营场所醒目位置张贴《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》，督促“小饭桌”经营者签订“一份食品安全承诺书”，对食品安全相关人员开展“一次培训、一次考核、一次约谈”；要对辖区内“小饭桌”经营者落实“一全四净二规范”情况开展检查；要加强帮扶指导，强化社会共治，畅通12315等投诉举报渠道，快速妥善处置群众反映的“小饭桌”食品安全问题。（本报记者）