“冬季出菇管护香菇子实体成熟大约需一周时间，这个时期的管理应做到：控制室温15℃左右，保持空气的相对湿度90%左右，并进行干湿交替冷热刺激。每采完一批菇后，揭膜通风8～10小时，让菌筒表面稍干，晴天再喷水。白天盖严薄膜，使菌丝复壮，晚上12时后揭膜通风1小时，让低温刺激菌丝，促使菇蕾发生......”小雪季节，在绩溪县伏岭镇西川村老胡家生态农业合作社科技工作站，科技特派员、高级农艺师程扶旗正在耐心指导香菇种植户冬季管理要点。

老胡家生态农业专业合作社成立于 2017年7月，合作社现下设5 个家庭农场基地，共流转土地420 亩，其中香菇基地钢架大棚种植面积 140亩以上。绩溪县科技部门在该合作社设立了科技特派员工作站，开展香菇培养料配方、出菇管理技术体系的完善等一系列科技兴农工作，让合作社香菇产量跃上新台阶，年产食用菌鲜品达到110余万斤，年总销售收入达 600余万元，实现利润超150万元，直接带动农户 75 户，户均增收 4100元。

今年以来，绩溪县将科技特派员作为领航乡村振兴的重大举措，选派出96名科技特派员，实现全县81个行政村（社区）全覆盖。其中26名入驻三个科技特派员工作站，人员来自于安徽农业大学、安徽科技学院、安徽省农业科学院园艺研究所及县农水局专家。这些特派员聚焦乡村振兴的科技需求，促进先进适用技术成果在乡村转化应用，提升产业竞争力。

（周明助 周正俊）