皖南歙县“三潭枇杷”，享有“天上王母蟠桃，人间三潭枇杷”之美誉。早在2001年歙县就被国家命名为“中国枇杷之乡”，是我国四大枇杷主产区之一。初夏的一个双休日，我们几个摄影迷背上相机，驱车来到歙县南郊20多公里、风光旖旎的枇杷产区深渡镇采风。

深渡镇四面环山，两面临水，水映青山，宛如一幅泼墨山水画。沿江而下，两岸青山叠嶂，江上水鸟低翔，竹排、小舟、游轮等顺流而下……

深渡的太阳是红色的。阳光照在两岸的村庄、田园、山林，举目远眺，山上万木森森，竹林青青；山下波光鳞鳞，轻舟泛水。深渡的太阳是黄色的。金黄色的枇杷经阳光的照射，像一团团燃烧的火焰，美不胜收，风韵醉人。我耳边忽然响起宋代诗人戴复古在《初夏游张园》中的诗句：“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金”。

与缤纷多姿的春天相比，夏天生机葳蕤，绿意盎然。然而我为之欢欣的，却是几点十分显眼的金黄，就是这高挂枝头的枇杷。尽管枇杷成熟时只有玻璃球大小，而在乡村，在所有孩子的眼中，那无疑是一颗颗耀眼的珍珠，是一枚枚营养的蛋黄。

为此，顽皮的孩童会迫不及待地爬上树，摘下一串，囫囵吞枣地吃。即使不会爬树的，也会搬个凳子过来，再在竹竿上绑把镰刀，然后朝着枝头随便一拽，也能采到。进入夏日，除了红的樱桃、青的枣子、绿的西瓜，一个紧跟一个次第登场，足以让孩童们的肚皮撑得滚圆。

在深渡镇一位大学同学小潘家，听他说，“三潭枇杷”是指新安江的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村一带生长的枇杷。他指着门前坡上的枇杷树说，这是他10岁那年和爸爸一起栽的。枇杷树成活率很高，很快便长大了。枇杷树和广玉兰非常相似，远远望去就像一把撑开的雨伞。

枇杷的奇异之处在于，它秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，故被人称之为“果木中独备四时之气者”。枇杷的花好像特别害羞，其形似白非白，又似绿非绿，虽是一丛一丛的，可实在是太小了，藏在宽阔的绿叶间，不留心细看，谁也感觉不到它的存在。

也不知什么时候，花儿消失了踪影，树上留下了青色的小果子，不过此时依然是不显山露水，不出“风头”。转眼之间，蝉鸣渐起，你再举目一望，那金灿灿、黄澄澄的枇杷，早已挂满枝头。它们一簇簇地衬着绿叶，一球球地相抱相拥，是那样耀眼，那样高贵。

同学小潘是安徽科普作家协会会员，据他介绍，我国的枇杷种类有百余种，按果肉颜色分为白沙和红沙两类。白沙味甜似蜜，香味浓郁，优于红沙。按果型分，有圆果种和长果种两大类。枇杷果肉柔软多汁，甜酸适度，营养丰富。

有趣的是，古人还称枇杷为“琵琶”。北宋寇宗所著《本草演义》中说：“其叶，形如琵琶，故名”。古时有位书生不知内情，一次收到朋友送来的一篮枇杷，见礼帖上写有“琵琶”两字，误以为白字，自觉好笑，于是回赠一诗给予讥讽：“枇杷不是那琵琶，只为当年识字差，若使琵琶能结果，满城丝管尽开花。”结果讥人反被自讥，一直传为笑谈。