凝心聚力谋发展 筑梦未来创辉煌

——安徽庄子道酒业有限公司发展纪实

版次:8  2025年12月19日

安徽庄子道酒业有限公司坐落在战国时期著名的思想家、哲学家、文学家、道家学派代表人物庄子的故里,历史文化名城——亳州市蒙城县。企业1958年建厂,前身是国营蒙城县酒厂。

据《蒙城县志》记载,1909年以前,在今庄子酒厂附近,相继建立了永昌源、和合源、信昌祥、德聚等八家酿酒作坊,这也是现代庄子酒厂的起源。1958年,为了集中力量发展地方经济,提高人们生活水平,由蒙城县政府整合八家具有悠久历史的传统酿酒糟坊兴建,命名为国营蒙城县酒厂,2007年1月,正式更名为安徽庄子道酒业有限公司。

时序更替,与时俱进。经过近70年的建设、改制和发展,目前公司占地面积30000余平方米,有高级经济师、工程师、酿酒师、品酒师及生产酿造专业技术员工300余人。拥有百年历史的文物级酿酒古窖池82条。每条窖池长3米、宽2米、深1.7米,属于典型的传统小窖。公司以芝麻香型白酒酿造工艺为特色,联合行业专家成立芝麻香型白酒研究院,制定了庄子芝麻香型白酒3241酿造、贮藏工艺体系,是安徽省芝麻香型白酒团体标准制定单位,庄子酒酿造技艺入选市级非物质文化遗产保护名录。

公司以传统的老五甄手工酿造工艺为基础,五粮配料,双轮发酵,精细蒸馏,酒海陈储、科学调和,确保所有的产品都是原酒配制而成。

公司坚持芝麻香型产品为核心,目前拥有以庄周醉、漆园春为代表的芝麻香型系列,以庄子天运、来一坛为代表的浓芝兼香型系列,以庄子梦蝶为代表的浓香型系列,共三大系列80多个单品。

公司的信仰是坚守老传统,只做纯粮酒,是目前全国仅存的两家芝麻香白酒企业之一,也是安徽唯一。芝麻香型白酒是酿造技术难度大,酿造条件高,对环境要求严格的一个香型,堪称白酒中的贵族香型。其风味特色是酒体微黄透明、窖香优雅,绵柔净爽,有一股焙炒芝麻的微妙的焦糊香味,沁人肺腑。

公司质量管理体系健全,先后通过了ISO9001:2000质量认证,纯粮固态法白酒认证。年产芝麻香型、浓芝兼香型优质白酒千余吨。系列产品凭借窖香幽雅、陈香舒适、醇甜绵柔细腻、回味悠长的特点,先后荣获“轻工业部优质产品奖”“中国专利技术博览会金奖”“安徽名酒”“黄淮流域白酒核心产区标志产品”“长三角名优食品”“安徽省名优特产食品”“安徽省老字号”等荣誉称号。