说到安徽名菜，不少人第一时间想到的是“臭鳜鱼”。池州市自古盛产鳜鱼，是安徽省特色农产品（鳜鱼）优势区和“中国鳜鱼之乡”所在地。池州市农业农村局工作人员介绍，池州鳜鱼属长江水系翘嘴鳜鱼，素有“淡水石斑鱼”之美誉。

去年，池州市鳜鱼养殖面积再创新高，达到4万余亩，贵池区、东至县和青阳县均形成了产业相对集聚的鳜鱼优势产区，池州市也涌现出一大批鳜鱼养殖能手。

钱叶周今年84岁，为鳜鱼忙碌了一辈子，一聊起鳜鱼，老爷子就有说不完的话。他一手创办的池州市秋浦特种水产开发有限公司，已成为国家级鳜鱼遗传育种中心、全国现代鳜鱼种业示范场、国家级水产健康养殖示范场。

近年来，池州市将鳜鱼产业作为全市农业特色优质产业，牢牢守住“中国鳜鱼之乡”金字招牌，推动池州鳜鱼产业生态化、现代化发展。

全媒体记者 张淼 本报记者 袁家权 摄影报道