本报讯（记者 张青川）记者从6月7日下午省政府召开的“暖民心行动”系列新闻发布会上获悉，我省日前出台《文明菜市行动方案》，将解决菜市不同程度存在的“臭烘烘、湿漉漉、黑乎乎、乱糟糟”问题，让文明菜市在烟火气中提升颜值。

省商务厅厅长方旭介绍，目前安徽省共有城区菜市886个、乡镇菜市1593个，2011年以来利用中央和省级资金，对部分菜市进行升级改造。此次出台《文明菜市行动方案》，将大幅度提升菜市达标程度。方案提出，2022年，现有存量不达标菜市的40%完成整治和改造提升，新建菜市按照文明菜市要求对标建设。到2023年，现有存量不达标菜市全部完成整治和改造提升。2024年至2025年，全面巩固整治和改造提升效果，全省所有菜市达到“干净卫生、清洁明亮、管理有序”的文明菜市要求，形成文明菜市建设和管理的长效机制。

在改造硬件设施上，注重“三个完善”。一是完善通风设施。在食品专间配置相应的通风及温控设施，在宰杀间、现场食品加工间完善配备独立的通风换气装置。二是完善排水系统。改造完善菜市排水排污设施，按照雨污分流原则，合理布局沉井式暗渠排水系统，做到渠道通畅。三是完善服务设施。完善菜市服务台、广播系统、顾客休息区，配套公示宣传栏、导购栏等服务设施。设置相关检测室，配备相应设备，以及管理人员办公室、监控室、24小时电子监控设施等。

在改观卫生环境上，注重“三个加强”。一是加强垃圾处理。建立定时收集、集中存放、及时转运制度。根据菜市运营时段特点，督促对菜市运营高峰时段加密垃圾转运频次，防止垃圾堆存时间过长造成外溢和散发异味。二是加强清洗消杀。定期进行环境消杀、疏通下水系统，并严格落实雨污分流要求，保持地面干净干燥、市场外立面和内墙清洁整洁。三是加强厕所保洁。加大菜市内部公厕保洁，勤刷、勤冲、勤洗，消除异味。

在改善管理秩序上，注重“三规范、两强化”。一是规范功能区域。合理设置菜市的蔬果、肉类、水产品、干货等交易区，科学设置面食和净菜等加工区，统筹设置农户自产自销区、辅助生产区、公共服务区等。二是规范停车管理。合理设置和优化菜市内外布局、机动车和非机动车停放区域和泊位，维护菜市周边交通秩序，符合消防安全要求。三是规范经营行为。严格落实垃圾袋装化，有效保持摊位干净、整齐。四是强化市场监管。督促经营户悬照亮证经营。压实市场开办者主体责任，强化食品安全、价格计量、消费维权等日常管理。五是强化氛围营造。运用群众满意度测评、第三方监督等手段，通过公示宣传栏等方式，促进经营户提高自律意识，完善管理评价体系，营造菜市诚信文明经营环境。