近日，叶集江淮果岭产业发展协会会长钟年银组织优选一批“突围”品种鲜桃，1000盒、2000公斤左右，分装进定制礼盒，贴上“平岗鲜桃”国家地理标志证明商标，发往鲜丰水果股份有限公司的多个门店。与往年不同，这批桃子不再论斤批发，而是论个卖。“一颗好桃，一个价。”钟年银说，秋月梨就在本月上市，鲜丰水果专属的“叶集秋月梨”精品礼盒也即将问世。

从“论斤卖”到“论个卖”，叶集鲜果正在经历一场深刻的品牌化升级。而这场升级的背后，是一个江淮分水岭地区，用十余年时间探索“一颗果子如何从‘大路货’变成‘品牌货’”的故事。

荒岗上长出“花果山”，却叫好不叫座

站在平岗街道“花样”果岭的高处放眼望去，起伏的岗岭上铺满了整齐的果园。很难想象，这里曾是“晴天一身灰、雨天一身泥”的荒岗野岭。变化始于2014年。彼时，六安市叶集区将“江淮果岭”建设作为农业产业转型的核心抓手，持续推动土地整治、水利配套和品种选育。

2021年，叶集区正式将水果产业作为特色优势主导产业之一。截至目前，“江淮果岭”总面积达6.2万亩，其中桃园4.2万亩，梨园1.5万亩，其他类水果0.5万亩，品种主要涵盖黄桃、红桃、油桃、水蜜桃、秋月梨等，年产鲜果超过6万吨。

规模上去了，品质也不能差。2020年，“平岗鲜桃”获得国家地理标志证明商标。2021年，“叶集秋月梨”被农业农村部收入全国名特优新农产品目录。2024年，“叶集秋月梨”入选首批《中国农产品品牌索引名录》。叶集区还联合合肥工业大学、皖西学院制定了秋月梨生产地方标准。

但很长一段时间里，果农们面临一个尴尬：好果子卖不出好价钱。“往年很多都是按筐卖货，精品礼盒少见。”7年前返乡创业的大学生朱旭对此感受深切。他率先在线上卖桃，后来又在线下开门店，明显感觉到江淮果岭的销售模式在积极更新，但“论筐卖”的传统仍然根深蒂固。

问题的根源在于品牌意识不强，叶集区农业农村局果岭办负责人管昌宝坦言，“品牌建设仍处于初级阶段，尚未形成具有广泛影响力和强大市场号召力的区域公共品牌。”“平岗鲜桃”虽然注册了国家地理标志证明商标，但更需要盘活商标价值。与此同时，散户及小规模种植户由于缺乏专业技术培训，在品种选择、水肥管理等方面存在盲目性，产品品质参差不齐。

与品牌牵手，打开“论个卖”的新空间

转机出现在今年端午节前后。

在实地考察后，鲜丰水果决定与叶集区达成长期战略合作。桃子、秋月梨、脆梨定向供应，鲜丰水果专门为“平岗鲜桃”和“叶集秋月梨”定制了专属鲜果礼盒包装，精选精品果8到10个一盒，精准供应合肥、南京等地高端市场。

“江淮果岭拥有得天独厚的丘陵种植环境，光照、水土条件适宜桃树生长。”鲜丰水果安徽公司采购负责人张冬冬告诉记者，今年突围品种水蜜桃绝佳的上市窗口期，恰好丰富了鲜丰安徽、南京门店当季鲜果品类。之所以选择与叶集合作，正是看中江淮果岭连片种植规模充足、产地冷库配套完善，能够稳定持续供货。当地成熟的种植经营主体、标准化的生态种植模式，完全能够配合鲜丰严格的分级品控标准。

品牌化的底气，来自品质的硬实力。管昌宝介绍，平岗果岭的桃子上市时间比全国其他地区早10到15天，土壤肥沃，糖分高出2到3个百分点。叶集秋月梨单果重一般360至395克，比山东产地早上市20天以上，由于质量好、甜度高，市场供不应求。

更重要的是观念之变。钟年银告诉记者，因为得到品质肯定、看到精品市场的机遇，果农们在政府和协会的带领下，正在经历一场从“注重量”到“注重质”的转变。今年6、7月，协会牵头从多地订购了100多万棵优质果树苗，引导果农更换品种、精品种植，注重有机肥和生物防治。“三到五年内，我们要做成全国范围内知名品牌。”钟年银说。

从“论斤卖”到“论个卖”，价格的变化最直观。过去，秋月梨主要按斤批发，一斤不过几块钱。如今，全部做成礼盒对外销售，售价翻了一倍多。品种也在迭代。过去水果品种多、杂、乱，老化严重。如今，水果产业以“一梨两桃”为主，桃主要种植毛桃、油桃、蟠桃等，梨以“秋月梨”为主，还有苏翠1号、翠冠等品种。

看到了市场的机遇，7月底，“叶集鲜果甄选”抖音官方店铺正式上线，叶集区同步打通鲜果快递物流链路。今年以来，线上线下果品销量已突破1万吨。此前，叶集区已通过“和美乡村直播间”常态化开展主题直播和短视频种草，全平台累计曝光超180万次。

从“论个卖”到“卖品牌”，还有几道坎要过

“对于江淮果岭建设的政策支撑从未缺位。”叶集区农业农村局副局长吴启兵告诉记者，2021年，叶集区安排专项资金为房前屋后栽种果树的农户免费提供苗木，覆盖全区6个乡镇街、9000余户，全区已建成水果冷藏保鲜设施总容量达2万立方米。其中，平岗街道持续投入近2000万元，实施江淮果岭旅游产业配套提升、节水灌溉改造等多个项目。

从每亩500元的基地补助到2500元的标准园奖补，从免费苗木供应到特色保险政策支持，叶集区用“真金白银”的政策红利降低经营风险、激发市场活力。2025年，全区林果综合产值6.5亿元；2026年，在“花样”果岭AAA级景区的“赏花品果”文旅经济加持下，全年预计突破8亿元。

但挑战同样不容回避。记者在走访中了解到，当前劳务供需矛盾突出，果园管理在修剪、疏花疏果、采摘等关键期，劳动力缺口需要从外地解决，日均工资涨至180元仍招工难。种植技术水平不均，龙头企业、专业合作社等规模化经营主体能够严格按照标准化技术规程进行种植管理，但散户及小规模种植户对标准化种植重视不够，部分产品品质参差不齐。品牌建设仍需深化，区域公共品牌的影响力尚在培育阶段。

对此，叶集区已有清晰的路径规划。吴启兵介绍，该区下一步将重点引进大型水果深加工企业，开发高端果汁、果酒、果干等系列产品；大力发展休闲农业和乡村旅游，推动水果产业与旅游、文化、电商等产业深度融合；持续加大品牌宣传推广力度。