“鲈鱼很娇气，对水质要求特别高，溶氧量稍有不合适就可能出问题。”谷雨时节，在涡阳县牌坊镇一处圆形养殖池边，新农人燕保利告诉记者，通过“水塘+圆形池”双模式养殖，配合智能控氧与“一品一码”追溯体系，他把娇气的鲈鱼养成了致富“金鱼”。

七年前，23岁的燕保利踏入水产养殖领域，创办家庭农场，从养殖水蛭起步。凭借勤学苦练，他积累了扎实的养殖经验。2022年，他投入近10万元试养鲈鱼，当年便收回成本。

“鲈鱼刺少、肉嫩、味鲜，老人孩子都爱吃，而且养殖成本低、回报高。”燕保利说。但创业并非坦途，2023年夏季，因高温天气导致水塘内鲈鱼大面积中暑死亡，直接损失超20万元。

为攻克难题，他潜心钻研，在水塘旁搭建圆形养殖池，采用“水塘+圆形池”双模式养殖，实现塘池水质互通、优势互补；同时安装控氧仪，实时监测溶氧量，确保水质稳定达标。目前，依托8亩水塘和8个圆形池，预计今年可出产鲈鱼8万斤，加上10亩水蛭，年收入有望达到130万元。

“现在鲈鱼已长到七八两，很快就能上市，商家主动上门收购，不愁销路。”燕保利笑着说。他养殖的鲈鱼严格遵循绿色养殖和追溯管理要求，已纳入水产品绿色追溯体系，由相关平台生成唯一追溯码，实现“一品一码”赋码管理，让消费者买得放心。

为进一步扩大规模，燕保利又租赁50亩水塘，计划投放鲈鱼苗6万尾。“目前已放养1万尾，预计国庆节上市；同时保留部分成鱼作种苗，自己孵化，从源头降本增效。”燕保利说。养殖过程中，镇村两级积极协助解决用地、用工、水电等难题，还免费提供村里鱼塘支持发展，让他信心更足。

近年来，牌坊镇立足资源禀赋，已形成鲈鱼、水蛭、肉鸽、松鼠等特色养殖品类，产业基础扎实。“我们将聚焦延链补链强链，健全访企入村机制，切实解决企业实际困难，推动标准化养殖与品牌化建设，为乡村振兴注入强劲动能。”该镇党委副书记张浩西表示。