要说安徽美食“三件套”的源头，可能在蚌埠。2023年，一部网剧《长月烬明》带火了蚌埠，“烧饼夹里脊+小龙虾+冰酒酿”组合而成的“皖C三件套”出圈，成为外地游客来蚌埠打卡的必选项。

烧饼夹里脊，毫无争议的蚌埠美食第一名片。北方扎实的“鞋底烧饼”，辅以实惠的里脊肉，刷上秘制的甜辣咸酱，油锅里一番高温烹制，“碳水+油脂+蛋白质”的组合“立等可取”。

蚌埠小龙虾，近些年声量越来越大。实际上，蚌埠是全国最早开始烹饪和流行小龙虾的城市之一。满街的食肆酒店钻研着各种风味的小龙虾，酱香味、榴莲味等独特口味的小龙虾更令敢于尝鲜的“老饕”惊喜连连。

吃完咸香或麻辣的小龙虾后，来上一杯解辣解腻的冰酒酿，战斗力瞬间恢复。不知不觉中，集齐的三件套，也按照主食（烧饼夹里脊）+硬菜（小龙虾）+饮品（冰酒酿）的结构，达成了“皖美”一餐。