江城芜湖,是一座将美食信仰刻在DNA里的城市。麻辣烫、红皮烤鸭、赤豆酒酿,构成江城“三件套”。
麻辣烫是这一组合中的C位,灵魂全在最后那勺秘制甜酱上。清亮的红汤本是寻常,一勺浓稠甜酱浇下去,瞬间点亮独特风味。甜与辣在舌尖缠绕,成就难以复制的味觉签名。
作为央视纪录片里的常客,红皮烤鸭展现了老芜湖的厨艺精髓。鸭肉紧实不柴,外皮烤得焦香酥脆,浸润老卤汁的瞬间——每一口都是地道芜湖风味。晓马鸭店、蓝义兴等老字号,用一炉炉炭火守护着城市美食名片。
绵密的赤豆酒酿是麻辣过后的味觉救赎,红豆熬得绵密起沙,酒酿清甜,冰镇后入口更能瞬间抚平所有燥热。二姐红豆、芜宸家等店铺将这杯饮品做成了艺术品,用甜润为美食之旅完美收官。