冬天里，若想寻一处温暖的烟火地，地处皖西的六安，正备好了一席风物。六安瓜片、瓜片卤鹅、金寨吊锅，暖暖的冬味“三件套”，可尝、可饮、可珍藏。

一盏醇厚的六安瓜片，开启味蕾序幕。这片无芽无梗的茶叶，在“拉老火”中百般锤炼，冲泡后汤色清碧，恰能涤清冬日燥意。

若以这缕茶香为引，去浸润非遗传承“瓜片卤鹅”，便能充分尝到皖西白鹅的丰腴鲜嫩。鹅肉吸收了茶叶的清香，在唇齿间瞬间化作一曲山水和鸣。

一根木质滑竿，悬住一口沸腾千年的金寨吊锅，锅下炭火正旺，众人围坐锅旁，这才是大别山的冬日高潮。锅底垫着山野蕨菜，上层铺满腊肉、土鸡，顶上往往少不了一份炖煮入味的鹅肉或鹅杂。炭火慢煨，香气蒸腾，此刻再呷一口瓜片茶，清醇正好解了吊锅的浓香肥腴。茶香、肉香、火气，交织成驱散严寒的暖流。