除了沁人心脾的黄梅戏,安庆市“三件套”——大南门牛肉包、安庆牛肉面、安庆炒面同样诱人,盛邀游客品一品宜城文化味里的烟火气。
大南门牛肉包,是刻在安庆人舌尖的念想。厚实的面皮裹着满满当当的肉馅,一口咬下去,滚烫的汤汁瞬间在口腔迸发,鲜爽的滋味直钻心底。
安庆牛肉面,是冬日清晨的暖心慰藉。醇厚的牛骨汤底熬得浓郁透亮,筋道的手工面吸饱汤汁,再铺上几块卤入味的牛肉,淋上一勺灵魂辣油。呼噜噜嗦面的声响,成了街头巷尾最踏实的晨曲。
安庆炒面,堪称街头美食的焦点。粗粝的面条在铁锅里翻滚,与脆嫩豆芽、火腿肠一同翻炒,裹上油亮的酱汁,再浇上一勺安庆特色牛肉卤子。根根分明的炒面咸香扎实,一口下去,碳水的满足感瞬间驱散所有寒意与疲惫。