阜阳市素有“百亿江淮粮仓”的美誉，是网友心心念念的“碳水天堂”。砂锅菜、枕头馍、太和板面组合而成的“三件套”，融合了皖北饮食的豪迈与市井烟火气。

阜阳砂锅，食材丰富多样，常见的有砂锅粉鸡、圆子、小酥肉、红烧肉煲、黄豆焖猪脚、虎皮鸡爪等。还有以羊肉、牛肉等为食材的砂锅菜，如萝卜炖牛羊排、白菜烧羊肉等。砂锅使食物和汤汁长时间保持微微沸腾状态，小火慢炖让肉质软烂，汤汁鲜美。

枕头馍，因其形似枕头而得名，单个重约1公斤至3公斤，堪称“馍中之王”。枕头馍颜色呈金黄色，香酥爽口，馍瓣洁白，层层相包，干而不燥，松软而又耐嚼。

太和板面，是太和县的特色传统面食，因制作时需在案板上反复摔打拉伸面棒而得名。面条筋道爽滑，色泽清白透亮。汤底以牛羊肉丁为主料，配辣椒、八角等20余种香料熬制，红汤浓郁香辣。