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李廷伟所在企业，建成了从来料到成品的全流程追溯系统。“通过产品日期，可追溯原料批次、宰杀检疫过程，关联到牛场和个体。肉牛耳标则记录喂养信息。”

技术革新悄然渗透生产线。低温高湿解冻替代传统粗放水泡，全自动真空包装机取代手工装袋，最大程度锁住新鲜与安全。李廷伟坚信，牛肉价值的跃升，就藏在科技赋能的深加工里。

更深的变革在牧场源头。欣浩翔公司搭建的“徽牛云”平台，赋予每块牛肉“数字一生”。扫描二维码，牛的饲喂、检疫、屠宰信息一目了然。智控耳标实时监测体温和运动量，智能系统精准调控饲料配方。科技赋能下，肉牛出栏周期缩短约20天，整体效益提升20%。

利辛肉牛产业底蕴深厚。作为传统产粮大县，年约200万吨秸秆资源支撑了肉牛的大规模养殖，先后获“全国秸秆养牛十佳示范县”“全省养牛先进县”“安徽省养殖十强县”等称号。

利辛县积极响应省委、省政府“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，出台支持肉牛全产业链发展十条政策，推动肉牛产业平稳发展、串珠成链。

规模化养殖场星罗棋布，万头牛场12家，肉牛饲养量超过14万头；年加工3万吨的牛肉厂及年屠宰5万头的肉牛屠宰厂建成投用，相关食品企业达41家；长三角牛肉消费场景涌现，牛血提取生物医药原料，牛黄价比黄金……截至8月底，利辛县肉牛全产业链产值43.66亿元，同比增长11.21%。

一头牛，从牧场到餐桌，正拉动上百亿舌尖经济。

产业脉动融入烟火人间

结束工作，李廷伟携家人沿小区旁的晴岚溪畔漫步，很快来到与醉月溪交汇的“溪溪公园”。“溪溪”谐音“七夕”，当地人也叫它“七夕公园”。这里，是利辛产业脉动融入市井烟火的缩影。

孙艳萍牵着孩子，触摸布艺市集里柔软的织物——那是利辛“一块布”产业开出的绚丽花朵。旁边，亳品汇牛肉干、康美味涮锅牛肉香气四溢，与布艺文创相映成趣。“轻纺+肉牛+文旅”的消费矩阵，让产业印记融入百姓日常。

曾经沉寂的角落成了烟火升腾的“拐角街”。利辛县深挖牛郎织女浪漫传说，巧妙融合轻纺之“柔”与肉牛之“犇”，编织城市肌理，年吸引客流超210万人次。如今，“徽牛乐园”吸引市民打卡夜游，“织女广场”成了年轻人“拐角遇见爱”的起点。

今年8月29日，第十八届（2025）牛业发展大会在利辛启幕，同期举办首届伏牛美食文化节、“森林·湿地·牛”音乐节及亳州特色农产品展销等十几项农文旅活动。

“聚焦‘小手拉大手’‘银发经济’‘青年群体’，打造‘牛郎织女’主题夜经济消费新场景，助力现代肉牛产业与纺织服装产业互促共进，擦亮‘要养心来利辛，来利辛真养心’的文化名片。”利辛县委书记张吉明表示。

立足“一块布”“一头牛”资源禀赋，利辛持续推进“文旅+”“+文旅”融合：拐角街徽牛美食街区、青青草原等14个项目已运营；养心苑、徽牛文化中心等4个在建；2024年完成乡村旅游“微创意、微改造”提升改造125处，力推“家门口”旅游。

“清晨沿河慢跑，午间品拐角街美食，傍晚携家人休闲散步，夜里好友小聚赏星光——这就是利辛给我们的滋养。”李廷伟对现在的生活很是满足。曾经为异地分居忧愁的夫妻，如今在家乡的产业浪潮里找到稳稳的幸福。

女儿作文本上的童言，正是利辛产城融合的生动注脚。纺织机的轰鸣吞吐着全球订单，肉牛链牵引着乡村振兴的希望。当传统农业县一手织就“衣被天下”的产业彩虹，一手托起“牛气冲天”的金字招牌，孙艳萍与李廷伟的故事，已不仅是牛郎织女的现代重逢，更是一个县域在时代大潮中“牛劲十足、锦绣八方”的铿锵答卷。