2025年4月13日，日本大阪世博会正式开园，会期184天，将持续至10月13日。中国馆当天以“共同构建人与自然生命共同体——绿色发展的未来社会”为主题盛大启幕。中国馆是一场视觉与心灵的盛宴，是传统与现代的对话，是中国与世界的拥抱，将通过“天人合一”“绿水青山”“生生不息”三个篇章，展现中国传统生态智慧、新时代绿色发展理念及成果，以及与世界共建美好愿景。

今年，古井贡酒·年份原浆携“非遗传承+绿色酿造”的东方智慧，第六次亮相世博会，在自信的“行走”中，持续释放东方白酒澄澈的诗意和白描的浪漫。

天人合一的浪漫诗意

作为中国馆官方合作伙伴，古井贡酒·年份原浆将于6月2日在大阪世博会中国馆开启企业主题日、中国酒文化全球巡礼日本站系列活动，并进行酿酒古法活态展演，让世界领略中国国家级非遗工艺魅力，以酒文化彰显中国文化之美，向世界演示“一滴酒”里蕴含的“天人合一”的东方智慧。

“尽其心者，知其性也。知其性，则知天矣。”当孟子主张用内心的修养来实现与天地的交流和沟通时，“天人合一”的东方哲思渐趋成熟。“人法地，地法天，天法道，道法自然”，和古井贡酒同一家乡的哲人老子，把对于宇宙奥秘的探索，浓缩在中华文明里，又发轫出去，润泽万物，包括他脚下的那一方水土。

古井贡酒酿造灵感由此而来。千年传承的“九酝酒法”、顺应自然节律的“桃花春曲”工艺，以及“无极之水”的生态灵魂，都是“天人合一”的智慧衍生出的匠心和技艺。大道至简，对自然的敬畏和依存，总能得到意味深长、绵延不绝的回馈。

“桃花嫣然出篱笑，似开未开最有情。”桃花夭夭的20天，顺应着天时地利，等待沉睡的微生物群落渐渐苏醒，它们携带着发酵的神秘密码，和东方文明的时间哲学，不缓不急，款款而来。匠人们取来“无极之水”，借由天然有益菌群，感应自然，顺势酿造，古井贡酒酒曲之一——“桃花春曲”应运而生。三月桃花的浪漫，可以谱成“香似幽兰、回味悠长”的“春曲”。从“桃花春曲”到“伏曲、菊花曲、秋酿”，二十四节气的轮回，在泥土，种子和花朵里收获因果。而古井匠人，不着一字，却酿出了俘获世人的极致浪漫。

智能背后的绿水青山

在大阪世博会，古井贡酒以“一瓶酒的ESG答卷”为主题，向世界传递“取之于自然、回馈于自然”的酿造哲学，呼应全球可持续发展议程。在世博会中国馆的“绿水青山”篇章中，古井贡酒展示了其工业遗产保护成果：对明清窖池群实施科学养护，定期监测地下水质，防止雨水渗入污染古井水源……这些举措不仅保护了文化遗产，更为全球传统酿造业低碳转型树立成功典范。

目之所及，星辰大海。古井贡酒依托绿水青山，左手是千年传承的非遗技艺，右手是绿色发展的智能制造，古井贡酒始终牢牢掌握着平衡的艺术：

一方面老祖宗留下的宝贝要用心守护：严守手工制曲、古法蒸馏等传统技艺，始终坚持绿色酿造。从原料种植到生产全周期，构建了一条贯穿全产业链的生态价值链。

从“一粒粮”到“一滴酒”的绿色实践。

古井贡酒在安徽建立绿色原粮基地，采用有机种植技术，确保高粱、小麦等原料无污染。同时，通过“以糟养窖”“以窖养糟”的循环模式，将酒糟转化为生物肥料反哺农田，形成闭环生态链。

另一方面是与时俱进，时代的节奏要紧跟。古井贡酒用心打造了产业低碳转型的两架马车：通过物联网监测窖池温湿度，确保微生物活性稳定；利用大数据分析原料配比，减少粮食浪费。

“绿色酿造+智能制造”的双轨策略，让古井贡酒的每一次弯道超车都自然流畅，平衡自然与科技。这也是古井贡酒在坚守中独创的时代语言，脚踏实地，与时俱进，是古井人秉承不变的“做真人、酿美酒、善其身、济天下”企业价值观。

生生不息的文化使命

古井贡酒的“中国酒文化全球巡礼”，似一阙《高山流水》，在不同的器皿和酒香里寻觅知音，共谱中国文化在时代前沿的特色叙事。

近年来，古井贡酒携带着文化输出的使命与责任，在世界舞台频频亮相。无论是世博会的深入参与，还是足迹遍布亚欧美非澳五大洲的“中国酒文化全球巡礼”，古井贡酒的姿态兼具自信与谦逊。从书法竹简的视觉符号到非遗酿造的场景还原；从纪念酒定制到全球直播互动；从读“亳”的互动到汉字的解构释义，古井贡酒在世界版图上，步履不停，脚步建构的不仅仅是杯酒人生，还有立体的中国文化。

在德国科隆国际食品展上，“三品四香”（古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业）吸引着全球客商，中国龙瓶身设计、步步高升酒具成为符号语言，封泥剥落的刹那，酒香如苏醒的东方龙，从千年古井里盘旋而上，回应着国际友人们的好奇。

在巴黎，左岸玻璃樽里热烈的葡萄美酒，呼应着陶瓷泥罐里内敛的中国白酒。一如色彩油画遇上泼墨山水，没有互斥的孤僻和傲慢，只有相互的尊敬与欣赏。在自由对话和品鉴礼仪里，酒分子酝酿的美学语言，润物细无声。

在欧洲设立文化研究院，聘请当地学者研究白酒与本土酒文化的融合路径；联合七家酒企推动“中国白酒酿造技艺”申遗，并在2023年发起进入《世界文化遗产预备名单》的联合倡议。

古井贡酒重新定义的世界语法，就像用竹节镌刻的象形文字，那些曾被《说文解字》定义的“醇厚”“绵柔”，经过异国品酒师的味蕾，被重组解构，成为世界通行的味觉编码。而中国的酿酒智慧，也在跨文化时空里完成诗意语言的转译。

李白举杯邀月，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；爱尔兰诗人叶芝斟上美酒，“酒入于口，爱生于眸”……诗中的酒，酒中的诗，穿越时空，生生不息，即可酿成乡愁，也可酿为欢爱。

当古井贡酒全球巡礼的航迹在七大洲连缀成现代的茶马古道，李白和叶芝举杯的瞬间，就犹如一部文明互鉴的诗篇。

古井贡酒以“天人合一”的生态智慧、“绿水青山”的产业实践、“生生不息”的文化使命，构建起中国白酒国际化的立体范式。当代的古井贡酒，不仅仅是一个商业品牌，更成为文明互鉴的使者。

（华丽 风鸣）

本版图片由古井集团提供