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“早晨6点就进入现场，每一口锅都有350公斤牛骨、350公斤牛肉，熬制4个小时，每口锅能有3000碗！”现场熬制牛肉汤的大师傅居传伟告诉记者，一天下来，熬制两轮，近2万碗汤献给广大游客。

据了解，淮南全市的牛肉汤餐饮门店有2000多家，全国门店超10万家，年营业额达到25亿元。2024年，淮南牛肉汤的全产业链产值更是超过320亿元。

“来淮南走一走，尝一尝正宗的淮南牛肉汤，感受一下这座城市‘家文化’的魅力。”游客陈虹告诉记者，一部剧，让更多人了解到一种文化、爱上了一座城市。