“运鹅苗的车就在厂房外等着，今天要出6万只鹅苗，除供应本地外，大部分要运送给江西、福建的鹅养殖户。”近日，在定远县民之源鹅业有限公司的存苗间，该公司总经理杨敬玉告诉记者，公司平均4天出一次鹅苗，一年365天周而复始，基本不会间断。

“在省农科院专家的技术帮扶下，我们每年繁育鹅苗1000万只左右，产值2个亿，同时还带动400家养鹅大户开展肉鹅养殖。”杨敬玉介绍，这些养殖户小的一年挣10万到20万元，规模大的，年收入超过30万元，定远鹅也成为群众口中会下“金蛋”的鹅。

2021年，省农科院组织相应技术团队定向给予定远鹅产业技术帮扶，把鹅产业作为院地共建省级农业科技现代化先行县的重要内容。

“我们针对定远鹅产业发展短板，转化了‘肉鹅集约化饲养关键技术研究’成果，通过加大养殖户技术培训与观摩指导，强化饲料配方优化、预混合饲料添加剂应用等技术措施，可使每只产蛋母鹅年多产5至8枚蛋；通过优化日粮蛋氨酸水平，使种鹅产蛋率提高了3个百分点。”省家禽产业技术体系首席专家、省农科院畜牧所研究员夏伦志说。

夏伦志告诉记者，通过集成营养调控羽绒产量与品质的技术成果，以及“一种用于改善禽肉风味并延长其货架寿命的饲料添加剂”“一种用于预防鹅翻翅症的复合饲料添加剂”等发明专利成果，显著提高了肉鹅健康与生产水平，生长鹅大群翻翅率由严重的群体40%降至2%以下，肉质与羽绒品质明显提升，每只商品鹅相对农场对照组鹅增效达50元以上。

此外，他带领技术团队总结、创建了“麦—草—鹅—谷物”粮饲结合模式，示范了“鱼—草—鹅”立体生态种养模式，有效缓解了环保与耕地政策所致的鹅产业发展困境。

“夏伦志老师团队每个月都要来实地指导，在他们的技术帮扶下，我们企业种鹅旱养取得成功，反季节鹅养殖技术全国领先。”杨敬玉告诉记者，原来天一热，鹅就不产蛋了，现在通过鹅舍光控、温控技术的实施，再加上饲料配比的改良，鹅从冬春季产蛋转到夏秋季产蛋，效益提高20%左右。改良饲料配方后，营养更均衡，鹅蛋孵化率又提高了3%。

截至目前，肉鹅全年饲养量达720万羽，出栏达600万羽，成为农民增收致富的重要产业。但夏伦志并不满足，他和团队又开始谋划如何依靠科技让定远鹅产业再上一个台阶。

他告诉记者，随着养殖方式向规模化、集约化发展，当地饲养规模最大的“三花鹅”，因其饲养周期短，肉质与羽绒品质难以满足高端市场需求，后续加工产业链短，价值链难以拓展。

他和技术团队正在引进皖西白鹅培育白鹅高质系，提高白鹅繁殖性能，降低营养代谢病，解决粪污资源化利用与四季青饲料均衡供给难题，从而提升鹅肉营养风味与羽绒加工附加值。

目前，他的团队通过转化省重大专项“皖西白鹅高产系培育及其高值化养殖关键技术研究”中高产系培育成果，引进、构建皖西白鹅基础群1个，将以蹼肤色作为表型性状筛选创建高繁系，推动定远鹅产业高质量发展。