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这几天，许若侠在琢磨将徽州酒酿饼跟一款英式面包融合在一起。“面包是舶来品，我觉得中国人应该要有自己的面包。我准备先从徽州开始，把古老徽文化元素融入面包的设计制作中。”许若侠说。

谈到面包的文化创意，许若侠表示，最早在上海吃到腌笃鲜就记忆深刻，后来觉得咸肉是起源于徽州，而西溪南又是徽州文化的发源地之一，这就有了可以在此基础上发挥创意的愿望和可能。

由于面包等创意产品广受欢迎，今年，许若侠夫妇准备在邻村再开一家面包工坊，扩大面包生产。“为周围村民提供就业岗位的同时，也可以吸引青年人返乡就业、创业。”许若侠说，今年还将做品牌规划，从他做面包的故事开始讲起，希望能给想来乡村发展的年轻人带来技术、产品培训支持，打造年轻人乡村创业的工具包，让他们在古村里开店有成熟的产品线支撑，让徽州更多古村拥有乡村面包店。

乡村面包店、乡村咖啡馆也并非突然出现，而是随着人们消费习惯的变化及乡村特色休闲旅游业的发展，在原有的旅游六要素和吃、住两大板块基础上，拓展出来的新兴餐饮业态，它是西溪南乡村旅游中一种时尚休闲元素的补齐，是城市群体乡村休闲需求多元化的表现。

在西溪南，从乡村面包店、咖啡馆到文艺小酒吧、时尚旅拍，一批细分生活创意领域的门店在聚集，形成了小而美的新时代乡村旅游生活方式集群。