安徽是全国贸易和消费最具活力的区域之一。近年来，我省实施三产“锻长补短”行动计划，推动服务业锻造长板、补齐短板，增加高品质产品和服务供给，加快构建现代服务产业体系。

点一杯香醇的咖啡，或者来一壶绿茶；既可以吃一份西冷牛排，也能点上一桌徽菜美食……在我省连锁餐饮岸香咖啡的餐厅里，中西式餐饮兼顾，多样化的选择让这里成了人们休闲娱乐、商务洽谈的好去处。

岸香国际的快速发展印证了我省现代服务体系的不断完善。“我们致力于打造集咖啡、西餐、中简餐、红酒、茗茶、商务洽谈、棋牌休闲、轻音乐等高端复合一站式消费模式，在一定程度上拓宽了客户群体。这也是岸香咖啡的核心竞争力之所在。”安徽岸香国际控股集团董事长黄保锁说，如今，岸香咖啡拥有门店100多家门店。

位于合肥市高新区的岸香国际中央厨房，工作人员在肉类、蔬菜等生产线上有条不紊地忙碌着。这里是100多家连锁门店的“大后方”，有效地保证了门店食材前期处理的品质、菜品及口感的统一性。“2015年，我们打造了中央厨房，极大地推动了连锁店的扩张，现在门店约有7成的产品来自中央厨房。”黄保锁说，有很多连锁店，“连而不锁”，虽然是连锁店，但是每一家店给人的感觉都不一样，这就是连锁企业核心的服务和技术跟不上。岸香国际以四个统一，即统一品牌形象、统一营运管理、统一服务标准、统一物料配送，有力地改变了连锁企业一个门店一种经营、一种口味的弊端。

积极培育生活服务业新业态新模式，以消费引领创新、以创新引领供给，不断扩大服务消费供给规模，推动生活服务业向精细化和高品质转变。如今，岸香国际立足自身优势，加快在文旅行业的布局。在庐江县冶父山风景区，岸香国际旗下的文旅项目即将落成。“旅游、农业与文化的结合是较好的一种发展模式，未来岸香国际集团将打造以旅游、观光、体验为一体的旅游新概念。”黄保锁告诉记者，集团还与旌德县人民政府签订了乡村振兴战略合作框架协议，将开展宣城名特优农产品采购、绿色农产品加工、高端酒店民宿等项目建设，打造特色文化旅游产品。

三产“锻长补短”行动计划明确，要抢占内贸市场，让安徽产品和服务走向全国，发展文化旅游、金融服务、软件和信息技术服务、科技服务等服务业，培育形成一批具有较强影响力的皖美制造、皖美农品、皖美旅游、皖美味道知名品牌。“服务业的发展程度，体现着一个地域的经济发展程度。”黄保锁表示，岸香将持续在餐饮预制菜、文旅以及新兴服务业等方向发力，以人为本，增加高品质产品和服务供给，为安徽服务业锻造长板、补齐短板作出贡献。