“没想到在县城，买几杯奶茶需要排队近20分钟，春节期间整个奶茶店里都是人。”2月3日，家住望江县的陶丽告诉记者，去年县城新开了好几家奶茶店，“仅商场里就有四五家，而这四五家奶茶店，春节期间生意都很火爆。”

新茶饮赛道似乎熬过了一场漫长的寒冬，在这个春节终于迎来了回暖。

以喜茶发布的数据为例，春节假期期间全国各地门店销量暴增，同比节前门店销量增长超300%，部分门店增幅达到500%。奈雪的茶的成绩也非常亮眼，其全国门店订单数环比、同比双提升，较节前一周环比提升82%，较去年春节则同比提升120%。春节期间，共售出近640万杯茶饮、140万个软欧包。据了解，这一销量也是奈雪自2019年以来最高数据。

今年30岁多的陶丽，每周至少要喝一杯新式茶饮。“我感觉已经形成了消费习惯，开心的时候，喝一杯庆祝一下，不开心的时候，也要点一杯，安慰自己。”陶丽也表示，如今的新式茶饮品质越来越优、种类也日益丰富，“茶叶冲泡、鲜奶做底，看得见的健康安心。而且现在新式茶饮也不仅仅局限于奶茶，还有各类果茶，新鲜又好喝。”

新茶饮行业正处于持续增速阶段，近日，中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，新茶饮行业的市场格局逐渐明朗，新茶饮品牌头部效应明显。

《报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元，年复合增长率一直超过20%。2022年市场规模可达到1040亿元，基本与2021年持平。预计2023年第二季度后，国民消费热情有望被点燃，新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元，复合增长率恢复至3年前的20%。

业内人士指出，近两年来，新茶饮市场的增长速度有所放缓，但其仍是体量很大的千亿级的市场。同时，增速虽放缓，但相比于整个餐饮大盘的其他品类，增速还是可观的，连锁化的速度也在加快。

从消费者角度看，2022年新茶饮整体有了更好的性价比，在社交平台，消费者们经常分享晒单，表示“算下来比瓶装饮料贵不了多少”“比单独买新鲜水果还便宜”。

“去年开始，我常喝的几家品牌茶饮店，价格都有所下调，特别是它们还进行了直播营销，算下来一杯的价格从二三十元降到了十几块钱，还是很划算的。”合肥市民朱丹丹表示，“价格便宜了，选择也更多了。这个春节我最爱的是‘红红火火山楂莓’，这款饮品以新年‘红’为主要元素，以山楂风味为主，都是新鲜的时令水果，味道我很喜欢。”

至于新茶饮行业的未来发展空间，根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算： 2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1%。“整个新茶饮市场有望在2023年第二季度全面恢复，并有望迎来‘欢庆式’销售市场，业绩整体全面提升。加盟业务也有望全面恢复。最终，2023年将实现全年业绩的同比增长。”《2022新茶饮研究报告》指出。