民以食为天，食以安为先。为进一步加强网络餐饮食品安全管理，给消费者打造放心的网络餐饮消费环境，近日，合肥市蜀山区市场监督管理局携手“饿了么”网络订餐平台，给外卖商户点亮了“小蓝心”，推行网络餐饮服务店评价体系。

“消费者点外卖时可以留意下，部分外卖商户的商户名称旁有一颗‘小蓝心’，这是优质商户的标志。”合肥市蜀山区市场监管局副局长戴少华说，结合平台大数据分析和日常管理考评，评选经营过程有诚信、食品安全有保障的优质网络餐饮单位，首次共推选出100家网络餐饮服务示范店，赋予“小蓝心”标记。

据了解，网络餐饮服务示范店的评选，是整合证照齐全、放心商家、安心食材、明厨亮灶、密封配送、准时送达、食安保险、无忧售后等多项指标综合评价形成，目的是让消费者点得放心，吃得安心。戴少华表示，“小蓝心”标记将实行动态管理，对不符合要求的商户立即予以撤销。

自去年11月1日起，《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》正式施行，明确了网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、配送服务提供者、送餐员的职责，并对强化网络餐饮单位主体责任，规范配送全过程管理作出细化规定。

在合肥蜀山区，共有7000余家餐饮单位，其中1400余家提供网络订餐服务。为进一步保障公众餐饮消费安全，合肥蜀山区市场监督管理局印制投放了300万份“食安封签”，为餐饮外卖行业加装了一道“安全锁”；同时，1500余名外卖员化身食品安全“吹哨人”，在取餐过程中对发现的违规经营进行监督举报。戴少华说，接下来将进一步发挥“小蓝心”食品安全示范引领作用，积极构建政府、平台、企业、消费者共同参与的食品安全共治生态，营造良好的网络餐饮食品安全环境。

从全省层面来看，近年来，我省不断强化网络餐饮监管力度，按照食品安全“四个最严”要求，加大对入网餐饮服务提供者、第三方平台（分支机构、代理商）的监管力度，开展网络订餐食品安全专项整治行动；制定平台外卖送餐服务管理规范，全面施行入网餐饮“食安封签”，目前全省网络餐饮“食安封签”推广使用率达99.8%。