陶罐、炉火或者铁网烤盘，中间摆上一壶茶，茶壶外围摆上栗子、柿子、杂粮，三五好友围坐烤炉前……这个冬天，“围炉煮茶”火了。

“围炉煮茶”魅力何在？大雪已至、气温骤降，古人素有“敲冰煮茗”之雅习，今人以“煮茶+烤物”的方式，把冬日的仪式感和氛围感拉满。慢入炉、温火煮、倒盏中，不少年轻人在快节奏中寻找“慢生活”，在氤氲的茶香中卸下负担、释放压力。炭火煮旺的不仅是茶茗和小食，还有人与人之间的情感，你来我往、拍照打卡，联结关系、抚慰人心。随着“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，茶文化影响力持续增强，给“围炉煮茶”再添一把火。

情绪共鸣，买卖双赢。“围炉煮茶”出圈背后，“情绪价值”成为消费的新驱动力。如今，越来越多的消费者愿意为情绪买单，用更多的钱购买商品附加的体验感、仪式感，并从中获得满足和快乐。从“热红酒”的西式浪漫到“围炉煮茶”的东方风雅，情绪消费正在逐渐成为热门生意。如何聚焦年轻人群消费新需求，提供情绪价值与沉浸体验，事关商家未来转型发展之路。

拓展消费新场景。要改变传统茶是老一辈饮料的陈旧观念，就要营造有别于传统的茶饮消费场景。古色古香的桌椅、屏风、字画，富有禅意的精致器皿，配上汉服租赁、“围炉煮茶DIY礼盒”等商品，“围炉煮茶”乘着“新中式”东风，既唤醒了大众骨子里的文化基因，又为茶文化注入新鲜感，满足了年轻人向往古典、追求新奇的心理需求。一些商家抓住“情绪密码”，开启了“露营+围炉煮茶”等跨界尝试，营造沉浸式的体验氛围，一定程度上扩大了茶的消费圈层。

利用传播新渠道。饮一杯温热、享一刻自在，“围炉煮茶”的情绪和氛围，特别适合通过短视频进行传播分享。在某短视频平台上，“围炉煮茶”的话题播放量已超过19亿次。在某社交平台上，“围炉煮茶”已有几万条内容，一些博主不仅分享了相关装备、食材与操作指南，还着重介绍了拍照构图技巧与“高级古风文案”。结合市场动态、热点风向，改变生硬的营销方式，积极利用传播新渠道，实现话题破圈、营收增长。

在浓浓“烟火气”中求新求变，正是撬动消费的支点。“围炉煮茶”能否长红，仍面临着不小的挑战。一些商家夏天卖咖啡、冬天卖暖茶，通过多元化、差异化经营，保持竞争力和新鲜感。一些茶企趁着“围炉煮茶”的热潮，开发推销自家产品，延长产业链，达成热度销量的双增长。紧跟市场新趋势，不断挖掘消费潜力，满足消费者个性化、多元化需求，商家才有可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。