黄山市

从加强技能培训、开展技能竞赛、打造创业街区、发展徽菜产业等方面，积极推进“新徽菜·名徽厨”行动落地见效。遴选12家徽厨定点培训机构，择优评选17家市级徽厨技能大师工作室；举办黄山市第一届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛，不断推动传统徽菜文化传承创新；开展“新徽菜·名徽厨进社区”活动，在社区老年餐厅，徽菜烹饪大师传授家常新徽菜制作方法，展示徽厨名师技能，指导社区食堂员工提升烹饪水平。

宿州市

大力实施徽菜师傅就业创业促进行动，对返乡创业农民工、农村自主创业农民、就业困难人员等10类群体创办的徽厨创业项目，提供最高不超过50万元的创业担保贷款，对10万元及以下的个人创业担保贷款免除反担保要求；对返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆，按规定落实5000元一次性创业补贴。

宣城市

积极结合宣城特色饮食文化，树立宣城徽菜徽厨发源地的特色形象，打造“徽厨宣味·徽菜名城”金字招牌。从加强职业技能培训、开展职业技能竞赛、打造创业街区、构建菜品标准、助力品牌培育等方面，推动徽菜在传承中创新、在创新中发展，努力将“徽厨宣味”打造成为代表安徽美食文化的特色“名片”，不断推动整个宣城美食文化品牌的培育与升级。

安庆市

聚焦徽菜产业做大做强，围绕提振全市餐饮市场消费，连续发放两轮消费券，助力餐饮企业纾困解难；举办一系列美食评比活动，提振徽菜产业市场主体信心，助力做大徽菜产业规模；鼓励知名徽菜餐饮企业积极开拓如月子餐、老年餐等在内的更多细分市场。截至目前，全市已完成徽菜师傅技能培训1108人次，提前完成全年目标任务。

池州市

以举办第一届“池州原生态美食名厨”职业技能大赛为主线，串联美食文化论坛、美食展示、小吃品尝、名菜名厨名店评选、美食文化品牌LOGO征集等活动，并采取“传统媒体+新媒体”全方位宣传，展示池州“1+5”美食系列产品，推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动落到实处。

淮南市

举办第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能大赛，吸引来自合肥、淮南等地的150多名选手报名参赛，参赛项目涉及“中式烹调（徽式菜肴）”和“中式面点（徽式面点）”两个项目。举办大赛旨在通过比赛培养、选拔优秀的烹饪技术人才，为淮南市开展暖民心行动提供更加优质的人才支撑。

阜阳市

以“新徽菜·名徽厨”行动为载体，从技能培训、品牌保护、创业扶持、产业联动、文化塑造等7个方面，制定22条政策干货，加大政策扶持力度，大力培塑阜阳小吃品牌。截至目前，已为329家小吃授权经营门店授牌，组织小吃品类产品标准开发30个；全市开展“徽菜师傅”技能培训4577人，完成省年度目标任务660人的693%。

（本报记者 张岳 刘良慧 本报见习记者 方舢　整理）