（上接1版）拓展职业发展空间，构建徽菜师傅“地方特色指标+专项职业能力+职业技能等级”评价体系，组织皖南名厨、沿江名厨、皖中名厨、皖北名厨4个系列的徽菜名厨评选，奖励技能竞赛优胜选手等。

在开展徽菜师傅就业创业服务方面，加强就业创业服务，开展“赢在江淮”等徽菜师傅创业创新竞赛，强化徽菜师傅创业企业用工服务。激发市场主体活力，引导“老字号”徽菜餐饮店铺加快技术改造，建设徽菜师傅创业街区，打造一批徽菜打卡地、商业圈。推动餐饮产业升级，总结推广成功经验，支持徽菜餐饮企业构建“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”的人才链、生产链、供应链，推动徽菜龙头企业实行标准化操作、工厂化生产、集团化运作。

在打造徽菜餐饮文化品牌方面，设计遴选徽菜文化品牌标识，推出省级特色美食旅游线路，推广乡村本土特色菜式等。衔接文旅资源开发，举办文化节等推介活动，讲好徽菜师傅就业创业故事。发挥皖籍商协会作用，鼓励各地加强徽菜特色文化品牌输出。