以“极简”致敬“经典” 致力赋予光瓶酒“新定义”

版次:08  2022年05月16日

近年来,白酒行业中光瓶酒的高增长现象越发引人关注,一些名酒企业纷纷“入局”,光瓶酒正逐步进入新的发展阶段。

随着消费的日趋多元化、理性化,极简生活方式悄然流行开来,并颇受年轻人青睐。在这一理念影响下,光瓶酒行业也掀起了复古的消费浪潮,倡导极简设计、复古风格的产品,以此吸引消费者关注。

在诸多涉及复古元素、向经典致敬的产品中,古井贡酒·乳玻贡是其中具有代表性的品牌之一。

乳玻贡的历史,可以追溯到上世纪80年代。

那时,乳玻贡以高洁典雅的“白牡丹”为参照进行产品设计,瓶体是形似牡丹的白瓷瓶,也为这款酒带来了“酒中牡丹”的美誉。

乳玻贡上市后受到认可,一度成为古井贡酒销往海外的主力产品,上世纪90年代,更是成为古井贡酒的全国大单品。

新一代乳玻贡没有盲目求“新”求“特”,而是遵循上世纪80年代的复古风设计,经典乳白瓶身,辅以简约的金色线条,复古与现代并存,经典与时尚融合。

“乳玻贡是一代人的记忆,古井贡作为老八大名酒,它的品牌与品质,是打开市场最大的底气。”一位经销商说。市场上,光瓶酒的发展潜力逐步显现,那么,乳玻贡具有哪些值得经销商看重的维度呢?

强大产能+纯粮固态发酵酒。对于光瓶酒来说,产能是一个很大的门槛。其次,新国标实施以后,纯粮固态发酵是一个硬性标准。2005年,古井贡酒获得国家首批“纯粮固态发酵白酒”标志认证,这是古井贡酒·乳玻贡品质的基础。

名酒基因。拥有名酒基因一直是很多酒品牌抢占市场制高点的重要影响因素之一。古井贡酒曾在1963年、1979年、1984年、1989年全国名酒评选中获得“中国名酒”称号。拥有名酒基因的乳玻贡可谓有历史、有文化、有底蕴,再加上古井贡酒全国化的渠道运营能力,以及企业战略配套等,赋予了产品强劲的生命力。

致力打造光瓶酒新标杆,乳玻贡的底气是什么?

“光瓶酒重塑正当其时,古井贡酒·乳玻贡承载着古井贡的历史底蕴,同时是我们对当前光瓶酒崛起的战略响应。”乳玻贡相关负责人说。

该负责人介绍,古井人致力于把古井贡酒·乳玻贡打造成浓香高线光瓶酒第一品牌,正因为他们有着自己的“底气”。

世界级产区的“加持”。古井贡酒所在的亳州市,是中国酒文化较早的发源地之一,位于著名的黄淮美酒带。2017年,亳州被中国酒业协会评为“世界十大烈酒产区”。

完整的酿酒生态圈。古井贡酒厂区处于涡河之湾和小洪河的河套,地下水富含锗、锌、锶等多种有益微量元素,符合国家优质弱碱性矿泉水标准。同时,古井贡酒在悠久的历史传承中已形成较完整的酿酒生态圈。

传承千年的酿酒工艺。古井贡酒采用老五甑酿酒工艺,配以五粮原料,用曲“两花一伏”多曲酿造,经过60天—180天发酵,采用“三高一低”“三清一控”的独特技术,形成古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的风格。

专业的原粮供应链保障。不同的酿酒原料能赋予白酒不一样的风味,古井贡酒对五种酿酒原粮的要求极为严格:小麦源自黄淮优质小麦产区;高粱产于辽西;玉米来自华北及东北主产区;大米和糯米也要易于发酵和糖化。古井集团在这些产地建有专用的粮食基地,坚持严格的选粮用粮标准,充分保障乳玻贡的产能需求与品质需求。

强大的酿酒、储酒、香型支撑。古井集团拥有两大酿造基地,更有浓香、清香、古香、明绿香四大香型。

2020年,古井集团投资89亿元建设新产能,建成后将形成6.66万吨原酒、28.4万吨基酒储存、年产13万吨灌装能力的园区。“我们依托强大的酿酒、储酒能力以及四大香型,致力于将古井贡酒·乳玻贡打造成为中国光瓶酒上的一颗闪耀明珠,并在品牌重塑与价值重塑上蹚出一条新路,让消费者与市场看到光瓶酒的‘新定义’。”古井集团相关负责人说。