本报讯（通讯员 裴周非 记者 夏胜为）近日，阜阳市颍州区一名经营者在油条中擅自添加不符合标准的食品添加剂，被警方依法采取刑事强制措施。

蒋某某在颍州区一小区的门店内经营早餐，颍州区市场监管局对其出售的油条抽检发现，铝残留含量为627毫克/公斤，而食品安全国家标准规定铝残留限量为≤100毫克/公斤。蒋某某出售的油条铝残留含量严重超标，如果长期食用这种油条，可导致中枢神经系统损害，危害人体健康。

颍州区市场监管局将线索移交至颍州警方，阜阳市公安局颍州分局森林警察大队依法传唤蒋某某到案。经讯问，蒋某某供认，为让炸制的油条品相更好看、吃起来更蓬松酥脆，在制作油条时擅自添加不符合标准的食品添加剂，结果造成铝残留含量严重超标。

目前，蒋某某已被颍州警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。