浙江省市场监管局日前发布指引，明确消费者发现外卖封签不完整或已破损的，有权拒绝签收。从2022年3月起，浙江每份外卖都必须使用外卖封签。

消息一出，网友纷纷点赞。小小外卖封签如此牵动网友的心，其中原因不难理解。网络订餐服务凭借选择多样性和服务便捷性，成为人们重要的消费方式之一。数据显示，我国外卖用户规模已接近5亿人，外卖市场总体规模超过8000亿元。然而，外卖业快速发展，随之而来的安全和卫生问题也让不少人忧心不已。外卖小哥偷吃客户外卖的新闻时有发生，甚至有外卖员出于报复心理故意往外卖里“加料”。虽说类似的事件只是个案，却足以坏了消费者的“胃口”，产生“还敢点外卖吗”的顾虑。

外卖吃着不安心，除了个别外卖配送人员素质不高，也与部分外卖包装过于简单有关。比如，有的包装仅是在袋口打个结，这就给配餐人员在送餐过程中“做手脚”留下了空间。因此，想让消费者安心吃，既要对配送员工加强培训提升素质，也要通过一些技术手段堵住食品配送过程中存在的漏洞。推广使用一次性外卖封签，无疑是一个好办法。消费者可以通过观察封签的状态选择接受或者不接受，以此形成对餐饮配送等各环节的倒逼，避免食品在配送过程中被污染。

一份外卖，连着商户、外卖骑手和消费者三方。封签看似不起眼，却能给餐盒上“保险”，既对商家和外卖员形成了责任倒逼，又守护了消费者的用餐安全。想要构建并维系消费者与服务者之间的信任，有赖于双方对服务契约和规则的遵守，更需要法制规则的护航。此前，也有一些外卖商家启用了外卖食品封签，然而浙江让外卖封签不再是商家的自选动作，而是成为规定动作。《指引》明确，对于未使用封签或封签不完整的外卖食品，配送人员有权拒绝配送，消费者有权拒绝签收，市场监管部门可以依法对商家处以200元~500元罚款。这一系列规定形成完整闭环，有力保障餐饮外卖的食品安全。

食品安全无小事。推广“外卖封签”，是用较小的成本解决食品安全大问题的有效方法，期待给外卖“封口”成为越来越多商家的习惯，让“订外卖、看封签”成为消费者的共识，以促进整个外卖行业持续健康发展。