家门口就餐省心便利

12月8日11时左右，合肥蜀山区稻香村街道黄山路社区居民王一和邻居结伴，一起到社区助餐服务点吃顿午饭。“家里就我一个人，吃饭没滋没味。有了这个助餐点，我不仅能吃上新鲜饭菜，还能与大家在一起聊聊天，很快乐！”餐桌前，王一与邻座老人边吃边聊，脸上洋溢着幸福的笑容。

黄山路社区范围内共有企业退休职工938人，80岁以上高龄老人319人。社区党委副书记陈珉告诉记者，辖区老人因年老体弱、行动不便，每天“吃什么、怎么吃”成了他们的烦心事。今年上半年，在蜀山区民政局的指导下，稻香村街道耗资近50万元，在黄山路社区建设居家养老服务站，并通过购买服务的方式，为辖区老人提供助餐、助浴、娱乐、康复等服务。社区助餐服务点于8月初正式启用，社区老人“愁”了多年的吃饭问题得到解决。

记者在助餐服务点看到橱窗上写明今天供应蒜苗炒肉、粉蒸肉、生瓜木耳肉片、韭菜绿豆芽等两荤两素，10余位老人正在排队打饭。“菜单每日一更新，老人也可以换换口味。”服务点负责人王卉子介绍，菜单分10元、12元和15元套餐三类，菜品“软烂可口”，平均每天有30位左右老人在这里用餐。

有了老年食堂，老年人吃饭省心便利。日前，作为安庆市首批5家社区老年食堂之一的玉琳路街道万众和社区老年食堂一经开业，受到居民欢迎。67岁的宋雪青是安庆市大观区德宽路街道大观亭小区居民，常年独居，每天吃饭很“纠结”。“做饭费时间，费精力。做少了不够吃，做多了又浪费，在外边餐馆吃又担心食品卫生问题。”前不久，她听邻居讲隔壁玉琳路街道开了一家社区老年食堂，当天她就到食堂亲自体验一番，很是满意。

“后厨是否卫生、食材是否新鲜、价格是否实惠，这些都是我比较关注的。”宋雪青告诉记者，体验完后，发现这些都很符合条件，当即就办了张饭卡并充了200元。如今，宋雪青基本每天都来食堂打包一份15元或18元的套餐，分中午和晚上两餐吃。

个性化服务暖胃暖心

“针对老年人个性化的饮食需求，我们既支持堂食，也提供免费的送餐上门服务。”合肥黄山路社区助餐服务点负责人王卉子告诉记者，为更好满足老年人的送餐需求，运营方发动社区居民成立了“孝老爱邻志愿服务队”，老年人有送餐需求，志愿者就会在固定时间送餐上门，让老人吃上热乎饭。

前段时间，黄山路社区独居老人鲍训康因天气原因不能来助餐点就餐，当天上午，他拿起手机在“黄山路社区活动”微信群中说了一声，志愿者夏迎菊看到信息后，就在中午将两荤两素的可口饭菜送到老人家中。黄山路社区助餐点运营以来，送餐上门已达10余次。

“不同老年人有不同的饮食习惯和忌口，比如有的老年人不能吃油、有的老年人只能吃流食等，这些个性化需求可以提前打电话告知，食堂尽量满足。”万众和社区老年食堂负责人宋习林介绍，该食堂在市民政局的指导下改建成社区老年食堂，运营后通过配备人员、丰富菜品、提升服务等方式，为老人提供温馨的就餐条件。目前该社区老年食堂，可供应早餐和午餐。早餐有杂粮粥、馒头、肉包等，中餐则分为两素一汤、一荤两素一汤、两荤两素一汤三种，价格在8元至18元不等。

“为满足更多老年人的需求，我们将根据首批5家社区老年食堂运营情况，依托现有的养老机构或者社区居家养老服务站建设社区老年食堂。”安庆市民政局养老服务科科长杨善龙表示。目前，安庆市首批5家社区老年食堂累计接待4004人次就餐。

提升服务需补短补缺

现如今，为老年人提供助餐服务已成为社会共识，并取得成效。合肥市各类助餐机构实现城市社区全覆盖；马鞍山市研发智慧助餐服务平台，初步实现了线上订餐服务和送餐全程跟踪……但由于我省养老助餐服务起步晚，服务发展还不平衡、机制和制度不够健全。

记者调查发现，不少社区助餐机构建设普遍存在选址难、经营成本高、社会力量参与少等问题，助餐服务企业也呈现小而散的特点。以黄山路社区为例，现有助餐用房功能虽齐全，但面积较小，随着就餐人数增加，场地狭小问题逐渐凸显。同时，记者也听到一些老人反映称菜品种类偏少，要是社区有条件“开火”现炒可能更好。陈珉建议，相关部门要注重场地规划建设，提高助餐服务布点设置的精准性，同时对社区助餐单位生产、配送等全过程加强监管，守护好老人“舌尖上的安全”。

“助餐服务毕竟是公益性服务和民生项目，社会力量参与积极性不太高。”宋习林坦言，建立社区老年食堂后，对员工素质、硬件设施、食品供应等方面都提出了更高的要求，整体成本提高了不少，粗略计算，根据现在的营收情况，食堂刚刚保本。她建议，进一步完善社区老年食堂的相关补贴支持政策以调动社会资本参与积极性，也可发动社区志愿者人员参与助餐服务等方式减轻助餐经营的人力成本，保障老年食堂能持续运营。

“合肥目前已建成中央食堂、社区老年食堂、社区助餐服务点等各类助餐机构281个，实现城市社区全覆盖。”合肥市民政局养老服务处副处长缪美表示，合肥将继续以社区养老三级服务中心为支撑点，加强助餐资源整合与链接，打通养老助餐服务的“最后一公里”。