符离集烧鸡：

中华四大名鸡之一，省级非物质文化遗产。色佳味美，香气扑鼻，肉烂脱骨，嚼有余香，肉质紧而不柴，肥而不腻，具有“酥、香、软、烂”的特点，传承百年，老少咸宜。 亳州药膳：

药桂焖甲鱼、药膳吉祥牛双煲、双甲锦囊鸡、桔梗辽参汤……“亳州药膳”讲究特色菜肴与中医药文化的完美结合，既追求形式，又强调口味，来药都，逛药市，用药膳，尽情品味中药百草带来的味蕾享受。

淮南牛肉汤：

一勺入口，鲜香爽辣。小小一碗，味道醇厚。牛肉和卤料一道进锅，炆炖数小时至松烂，汤味饱满，让牛肉牛骨里的风味物质充分释放。透过汤的氤氲，回望淮河岸边的千年传奇，品味人间烟火气，感悟一方水土情。

阜阳枕头馍：

选精细白面揉和百遍，铁锅文火蒸制而成。“形似枕头白如玉，香甜筋道焦黄金”：馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。入口香酥柔润，耐嚼松软，粗犷而优雅，堪称“馍中之王”。

沱湖螃蟹：

在蚌埠五河，人们食蟹最早可追溯到汉朝，相传明太祖朱元璋也曾在沱湖品蟹赏菊。沱湖作为皖北最大的天然淡水湖，为螃蟹提供了良好的生长环境，并促成了其青背、白肚、黄毛、金爪，膏丰肉满、营养丰富的特点，是名副其实的“中国十大名蟹”。