“看似平常的椰子，从削皮到包装，再到直饮水，各个环节蕴藏着无限商机……”近日，位于马鞍山慈湖高新区的安徽科凌仪器有限公司生产车间里，新一批即将发往海外的自动化椰子削皮机正在赶制中。

说起“全自动椰子削皮机”这个创业项目，公司总经理任庆华坦言，“这辈子我就专门研究它了，这口‘椰子饭’会一直吃下去。”

2003年大学毕业后，学习化工专业的任庆华进入马钢技术中心工作，很快就成长为技术骨干，并参与多项国家和省市级科研课题的研究。

2012年，他辞去工作，投身油液监测仪器的研发生产。创业之初，他先后投入百万元资金，用于新产品研发。由于市场定位不准、研发经费少、管理失误等原因，仅一年多时间，他遭遇了合伙人离开、资金链断裂等挫折，第一次创业夭折。

后来，在海南的一次旅游让他找到了新商机。他发现，在海南，椰子削皮还依赖人工。他突发奇想：何不开发自动化椰子削皮机器呢？于是，他开始了新的研发项目，调动机械、电子、软件、结构设计等相关专业公司及大学教授等资源，精心设计、反复试验，历时一年，产品于2014年成功上市。由于该产品的研发需要多领域专业知识和人才，项目曾一度陷入停滞。得知这一情况，马鞍山慈湖高新区孵化器对接安徽工业大学，通过产学研立项，帮助企业开发出全自动金相磨抛机智能控制系统。“这一系统解决了全自动椰子削皮机开发中最关键的环节。”任庆华说，产品进入整条生产线的制造阶段，平均每条生产线安装20台全自动椰子削皮机，椰子削皮、泡水、覆膜、套网等加工环节实现流水线作业。

“一条生产线成本50万元左右，每天能加工18000个椰子，所需工人不过20人，以前则需要100多个工人。”任庆华告诉记者，全自动椰子削皮机畅销51个国家和地区，出口创汇300多万美元，累计实现工业产值逾4000万元，“产品供不应求，利润也不错。下一步，我还要精研工艺，提升性能，围绕椰子加工、饮用各个环节拓展产业链。”